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Canal Youtube – Requisitos legales venta alimentos

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Intervención en jornada requisitos legales venta alimentos por internet Escola Agrària de l´Empordà. En nuestra intervención explicamos los requisitos sobre la información alimentaria obligatoria, como afecta el derecho de desestimiento a la venta por internet de...
PLAN DE CONTINGENCIA Covid-19 Obligatorio (video)

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PLAN DE CONTINGENCIA Covid-19 Obligatorio La pandemia del Covid-19 nos tiene inmersos en un desconcierto por el desconocimiento del virus que provoca inseguridad tanto a nivel profesional como personal. El equipo de Marta Quintana Gestoría Alimentaria esperamos y...
Guerra contra la Listeria: ¿Qué hacen las empresas?

Guerra contra la Listeria: ¿Qué hacen las empresas?

Guerra contra la Listeria: El control de la Listeria Monocytógenes en las empresas La Listeria monocytogenes es una bacteria patógena causante de la listeriosis. Es uno de los patógenos causante de infecciones alimentarias más violentos, con una tasa de mortalidad...
Denominación alimentos y hamburguesa/Burguer Meat: Lo mismo?

Denominación alimentos y hamburguesa/Burguer Meat: Lo mismo?

REVISTA TALL (Gremi Carnissers Barcelona) Compartimos el artículo publicado en la revista TALL del Gremi de Carnissers de Barcelona el 2º Trimestre de 2019 en el que hablamos sobre qué es la DENOMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS y sobre  la diferencia entre la hamburguesa y...
Los peligros de comer atún con demasiada frecuencia

Los peligros de comer atún con demasiada frecuencia

SABÍAS QUÉ…? ATÚN √ Por las cantidades de mercurio que acumula, se debe tener en cuenta la cantidad que se consume, especialmente, cuando el atún es de mayores dimensiones? √ El atún de lata (generalmente procedente de atún pequeño) conlleva menor riesgo que el...
FICHAS TÉCNICAS. ESTAMOS OBLIGADOS? ROTUNDAMENTE SI!

FICHAS TÉCNICAS. ESTAMOS OBLIGADOS? ROTUNDAMENTE SI!

Artículo en la revista TALL núm. 140 Trimestre Octubre/desembre 2018 que publica el Gremi de Carnissers de Barcelona APORTEN INFORMACIÓ NECESSÀRIA PER AL BON FUNCIONAMENT DEL NOSTRE NEGOCI LES FITXES TÈCNIQUES. ESTEM OBLIGATS? ROTUDAMENT SÍ! Perquè ens parlen tant de...