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Gestoría alimentaria

Cursos de seguridad alimentaria

La concienciación del todo el personal de la empresa es una herramienta esencial para cualquier empresa alimentaria.

El conocer el por qué se hacen las cosas es la clave del éxito. Y por este motivo ofrecemos formación:

  • Especializada y muy práctica
  • Personalizada (trabajamos sobre las inquietudes reales de la empresa)
  • En grupos reducidos (máximo 15 personas)
  • Adaptada a la disponibilidad de las empresas y de corta duración
  • ¿Dónde se comparte los conocimientos y experiencia de otras empresas de diferentes sectores
  • Impartida por profesionales dedicados al asesoramiento a empresas agroalimentarias
  • A los cursos de manipuladores de alimentos incide en la concienciación de los trabajadores y en la importancia de su trabajo para la marca y para evitar responsabilidades legales y pérdida de prestigio

Este formato es posible por el diseño del aula: se realizan en un ambiente tranquilo en medio de la naturaleza, en una mesa ovalada que incita al debate entre los asistentes y donde siempre se ofrece coffee (desayuno) para crear un clima cálido y cercano

Cursos que proponemos son:

  • Fichas Técnicas: El DNI de los alimentos
  • Taller práctico: Materiales en contacto con los alimentos. Legislación y su interpretación
  • Gestión de alertas alimentarias
  • Etiquetado
  • Manipuladores de alimentos
  • Gestión de alérgenos
  • Auto controles (Pre-requisitos)
  • APPCC
  • Food defense
  • Fraude alimentario
  • Sistemas de seguridad alimentaria (ISO 2200, IFS, BRC)
  • La acrilamida, el químico cancerígeno de algunos alimentos: ¿cómo controlarlo?
  • La detección de los cuerpos extraños (detectores de metales, rayos X, …)
  • Contenido efectivo de los alimentos envasados

Somos entidad gestora de formación bonificada a través de la Fundación Tripartita gestionando la bonificación de forma gratuita.

Cursos

PROPUESTA FORMATIVA 4º TRIMESTRE 2019 SEGURIDAD ALIMENTARIA

PROPUESTA FORMATIVA 4º TRIMESTRE 2019 SEGURIDAD ALIMENTARIA   CONTROL DE LISTERIA - 15 octubre de 2019 - Horario: de 10 a 15h. - Almacelles-  Más información aquí ADITIVOS EN EL SECTOR CÁRNICO - 16 octubre de 2019 - Horario: de 10 a 15h.- Almacelles - Más...

Curso el control de peso: una obligación legal

EL CONTROL DE PESO: UNA OBLIGACIÓN LEGAL La falta de control y / o registro del control de peso en las industrias alimentarias es uno de los incumplimientos principales y más habituales que se detectan en las inspecciones realizadas por el Departamento de Agricultura....

Curso derechos de las empresas en una alerta alimentaria

GESTIÓN DE ALERTAS ALIMENTARIAS: DERECHOS Y DEBERES DE LAS EMPRESAS En una industria alimentaria el riesgo 0 no existe y es por este motivo que a veces se puede dar sacar al mercado un producto defectuoso y generar una alerta alimentaria que puede suponer, incluso, la...

Curso La Ficha Técnica de los alimentos

LA FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO ALIMENTARIO: EL DNI DE LOS ALIMENTOS El objetivo de este curso es capacitar a los asistentes para interpretar y elaborar fichas técnicas con el fin de contemplar las posibles responsabilidades legales respecto a su producto y también...

Gestión autocontroles como prueba en una crisis alimentaria

LAS EMPRESAS TIENEN DERECHOS EN LAS ALERTAS ALIMENTARIAS Y LOS PROCEDIMIENTOS SANCIONADORES. LOS CONOCES?  El martes 9 de abril en Barcelona, explicaremos de una forma muy práctica como gestionar y qué derechos tiene una empresa frente a una crisis alimentaria....

La acrilamida, el químico cancerígeno del pan. ¿Cómo controlarlo?

La acrilamida, el químico cancerígeno del pan ¿Cómo controlarlo?   Todo lo que hay que saber sobre sus límites 19 de noviembre de 2018 (Almacelles) De 16.00 a 18.00 h Un caso de buenas prácticas en la industria leridana: Inalba La Comisión Europea quiere limitar...