Asesoría técnica alimentaria

Asesoría Técnica

El departamento de asesoría alimentaria pone su experiencia y conocimiento al servicio de sus clientes para que estos cumplan con todas las premisas y regulaciones previstas desde el punto de vista de manipulación de alimentos y de seguridad alimentaria.

Calidad y Seguridad Alimentaria

• Elaboración e implantación de los Prerequisitos (Requisitos Previos) y el PlanAPPCC
• Tramitación de autorizaciones de índole empresarial ( CCPAE, RIACC, …)
• Tramitación de registros y autorizaciones sanitarias (RGSEAA/RSIPAC).
• Actualización de la normativa alimentaria
• Asesoría en la elaboración de fichas técnicas
• Tramitación de subvenciones
• Etiquetado de alimentos
• Estudios de durabilidad (consumo preferente y vida útil).
• Diseño y modificación de procesos
• Estudios nutricionales de alimentos.

Servicio de auditoría para empresas

Una de nuestras actividades principales es ofrecer servicios de auditoría a industrias, empresas del sector, cadenas de distribución y otros operadores alimentarios.

 Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria

• Destinamos 1 persona con formación técnica especializada del equipo a las empresas pequeñas y medianas que por la complejidad y especialización de la materia y los constante cambios legales requieren de un apoyo más o menos continuado no sólo en la elaboración de la documentación necesaria, sino especialmente, en la aplicación de esta dentro de la empresa.
• Elaboramos y mantenemos la documentación del sistema de seguridad alimentaria con respecto a los autocontroles (Prerequisitos) y el Plan APPCC y hacemos que los manipuladores de alimentos lo lleven a cabo a través de cursos de seguridad alimentaria especializados y auditorías higiénicas periódicas.
• Realizamos las tareas necesarias para la evaluación de proveedores y su re-evaluación anual.
• Elaboramos y actualizamos las Fichas Técnicas de todos los productos que la empresa elabora o manipula así como las de los proveedores que nos suministran productos para nuestro proceso.
• Realizamos el mantenimiento de los Sistemas de seguridad alimentaria de la empresa: ISO 22001, IFS, BRC, …
• Asistimos a las auditorías e inspecciones de sanidad y de cliente la formación anual de la empresa
• Realizamos cursos de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos según las necesidades de cada empresa.
•  Actualizamos el registro sanitario y / o el RIACC cuando es necesario.

Comunicación

Te ayudamos a detectar acciones que tu empresa hace bien o mejor que la competencia, a comunicarlas y sacar un rédito comercial mejorando la marca, la imagen y las ventas.

La experiencia de más de 18 años asesorando a empresas, nos ha hecho ver y detectar que las empresas no saben que tienen rasgos que las diferencian de la competencia. El día a día no deja ser conscientes de las particularidades de cada entidad.

La salud se ha convertido en una palanca para dinamizar el consumo de los alimentos de la cual las empresas alimentarias han de sacar provecho informando a los clientes y / o consumidores del proceso productivo de la empresa y de las cualidades de su producto.

¿Cómo lo hacemos?

Conociendo la empresa y haciéndola consciente de sus puntos fuertes, mejorando la marca y la autoestima, generando a las empresas con las que trabajamos noticias que mejorarán la imagen de la empresa haciendo que el dinero invertido en la imprescindible tarea de garantizar la innoqüitat los alimentos tengan retorno para la empresa.

Digitalización seguridad alimentaria (Controller)

La cantidad de registros que se deriva de las obligaciones y requerimientos de la legislación sanitaria hacen que una herramienta informática sea un soporte ideal para la gestión de estos registros facilitando un trabajo pesado que es vital para que la empresa pueda eximirse de ciertas responsabilidades dado que puede demostrar diligencia debida que se presume en cualquier empresa agroalimentaria.

CONTROLLER ayuda a registrar todas las tareas que realiza la empresa para garantizar que tiene implantados correctamente los autocontroles (Pre-requisitos) y el APPCC.