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Teresa Berengueras, periodista de reconocida solvencia, nos preguntó sobre la situación legal de la estevia, los insectos y el cáñamo. También se interesó por cómo está la gestión de los alérgenos y el cumplimiento del reglamento UE 1169/2011.

Durante la conversación apuntamos que la Stevia es legal como edulcorante, pero que no se puede comercializar en hoja seca, dado que no está considerada, en esta forma, como alimento, y que se prevé la legalización de los insectos como nuevo alimento en España durante este año 2017, siguiendo a otros países europeos que ya lo han regulado.

Hicimos hincapié en que los insectos que se comercializan para comsumo humano cumplen todas las garantías de seguridad alimentaria como cualquier otro alimento.