GESTIÓN DE ALERTAS ALIMENTARIAS: DERECHOS Y DEBERES DE LAS EMPRESAS
En una industria alimentaria el riesgo 0 no existe y es por este motivo que a veces se puede dar sacar al mercado un producto defectuoso y generar una alerta alimentaria que puede suponer, incluso, la retirada del mercado del alimento, con las consecuencias a nivel de reputación que este hecho conlleva.
En el desafortunado caso de que una empresa se vea inmersa en una alerta es muy importante que sea consciente de que tiene DERECHOS en el procedimiento administrativo que se abre para gestionar el incidente.
1.- Qué es y cómo funciona la red de alertas alimentarias
2.- Cómo debemos estar preparados para una posible alerta: El sistema APPCC, autocontroles y trazabilidad. Manual interno de gestión de alertas
3.- Cómo debemos actuar
4.- Derechos y obligaciones de las empresas
5.- Orientaciones de comunicación interna y externa
DIA 30 DE MAYO DE 10 A 14 HORAS (INCLUYE COFFEE BREACK) – Camí Bassa del pou, sn – Almacelles
INVERSIÓN: 58 euros – Curso100 % bonificable por la Fundación Tripartita. Gestión de la bonificación gratuita
