Información nutricional en el etiquetaje de los productos
En 2011 entró en vigor el Reglamento (UE) 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
Este Reglamento, de aplicación desde el 13 de diciembre de 2014, introduce, entre otras novedades (identificación de los alérgenos de forma destacada, tamaño de letra, origen específico de los aceites y grasas, etc.) la obligación de incorporar a las etiquetas la información nutricional en la mayoría de alimentos envasados.
Esta información nutricional no es obligatoria hasta el 13 de diciembre de 2016, dentro de unos tres meses.
Hasta ahora, en la información nutricional sólo tenía que constar en el etiquetado de los alimentos que publicitaran propiedades saludables o de reducción de riesgos de enfermedades o las dirigidas a personas con necesidades especiales (productos sin azúcares, bajos en grasas, etc.).
A partir del 13 de diciembre de 2016, TODOS los productos alimenticios envasados (con la excepción -de momento- de vinos y bebidas alcohólicas) también deberán hacerlo constar.
Las etiquetas nutricionales existentes verán ampliada su información al especificar, además de los parámetros exigidos hasta ahora (el valor energético, las grasas, las grasas saturadas, los hidratos de carbono, los azúcares, las proteínas y la sal) otros con información muy útil para el consumidor:
- Cuántos hidratos de carbono corresponden a azúcares
- Qué tipo de grasas componen este alimento
La información será expresada en una cantidad estándar por 100g o por 100ml.
Toda esta información debe estar agrupada en un mismo campo visual junto con los ingredientes, y se podrá añadir, opcionalmente, la cantidad por porción o % de cantidad diaria orientativa CDO.
Desde nuestro punto de vista, la voluntariedad de indicar la información por porción y CDO (obligada en países como los Estados Unidos) es un error dado que en productos poco saludables el consumidor no la podrá encontrar, pues el fabricante no reflejará esta información que perjudica su producto respecto a otros.